之前写过好几篇餐饮O2O的文章，但大多是站在高大上的互联网企业的角度来写的。现在，从帝都回到长沙后，真真正正开始做创业，与更多的线下餐饮老板接触，听他们聊自身问题，聊与团购网站的合作情况，然后发现餐饮O2O线上发展的模式基本面都对，但是未必真正解决了商家的价值需求。...

说得越多，越容易忘记初衷。在餐饮O2O领域创业的沙水，将相关的话题和讨论拉回到了本源上：餐饮的内功是什么?外功又是什么?餐饮O2O又能做什么?沙水认为，互联网人以及研究该领域的自媒体们绝不能有“唯我独尊”的心态，传统的餐饮人也不能被概念蛊惑，被雕爷牛腩、黄太吉等新兴案例乱了分寸。简单来说就是“互联网人需要传统思维，而传统行业人士需要互联网思维”，二者结合到餐饮行业中，餐饮O2O就会应运而生。...